22 grudnia 2019

INSULINOOPORNOŚĆ – JADŁOSPIS 1800 KCAL

Przed nami ostatni post z serii o insulinooporności 🤓 Dzisiaj podzielimy się z Tobą przykładowym jadłospisem o kaloryczności 1800 kcal. Jest to jadłospis, który idealnie sprawdzi się w chłodne jesienne dni 🍂🍁 . Składa się z czterech posiłków 👉 pożywnego śniadania, pysznego obiadu, szybkiej lecz sycącej przekąski i rozgrzewającej kolacji.

ŚNIADANIE 496 KCAL

OMLET Z WARZYWAMI 🥗 I ŁOSOSIEM 🐟
▪️Jaja kurze 2 sztuki
▪️Łosoś wędzony 100g
▪️Cebula 1 sztuka
▪️ Papryka czerwona 1 sztuka
▪️Olej rzepakowy 1 łyżka
▪️Koperek 1 łyżka
▪️Sól i pieprz do smaku.

👩‍🍳 Przygotowanie:

Pokroić warzywa oraz łososia. Poddusić na tłuszczu pod przykryciem. Rozmieszać jajka widelcem i doprawić przyprawami. Dodać jajka i smażyć pod przykryciem do ścięcia. Posypać koperkiem i przełożyć na drugą stronę.

 

OBIAD 620 KCAL

PAPRYKA 🌶 FASZEROWANA KASZĄ JAGLANĄ 🍚CIECIERZYCĄ I SUSZONYM POMIDOREM 🍅

▪️Papryka czerwona 1 sztuka
▪️Pieczarki 10 sztuk
▪️Cebula 1 sztuka
▪️Ciecierzyca ugotowana 80g
▪️Suszone pomidory 3 sztuki
▪️Kasza jaglana 50g
▪️Olej rzepakowy 1 łyżka
▪️Kurkuma i papryka słodka (lub inne ulubione przyprawy)

👩‍🍳 Przygotowanie:

Ugotować kaszę. Na patelni na oleju podsmażyć pokrojone pieczarki. W momencie odparowania wody, dodać cebulkę i smażyć ok. 4-5 minut. Następnie dodać pokrojone pomidory suszone i kaszę. Mieszać oraz doprawić papryką, kurkumą, solą i pieprzem. Paprykę przekroić na pół, oczyścić i wypełnić farszem. Na tak przygotowane papryki piec w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.

 

PRZEKĄSKA 228 KCAL

ORZECHY🌰 I BANAN 🍌

▪️Orzechy nerkowca 25g
▪️Banan 1 sztuka

KOLACJA 445 KCAL

ZUPA KREM Z MARCHEWKI 🥕 Z SEREM FETA 🧀 I NASIONAMI

▪️Marchewki 3 sztuki
▪️Por ½ sztuki
▪️Ziemniaki 1 sztuka
▪️Olej rzepakowy 1 łyżka
▪️Olej lniany tłoczony na zimno 1 łyżka
▪️Ziarna słonecznika 2 łyżki
▪️Ser feta 50g
▪️Sok z cytryny 1 łyżka
▪️Czosnek 1 ząbek
▪️Woda lub domowy bulion 1 szklanka
▪️Przyprawy (polecamy paprykę słodką i kurkumę)

👩‍🍳 Przygotowanie:

Warzywa obrać i umyć. Marchewkę pokroić w talarki, a ziemniaki, pora i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Przełożyć warzywa do garnka, dodać olej i dusić ok. 10 minut pod przykryciem mieszając od czasu do czasu. Wlać gorącą wodę (lub domowy bulion) i gotować wszystko jeszcze 20 minut. Całość zmiksować na krem, przyprawić i wymieszać dodając trochę soku z cytryny, soli, pieprzu i mielonej słodkiej papryki. Zupę przed podaniem posypać uprażonymi wcześniej nasionami słonecznika, pokruszonym serem feta i skropić olejem lnianym.

Jak widzisz zadbałyśmy, aby każdy powyższy posiłek był dobrze zbilansowany 👉 zawierał nie tylko dużą ilość warzyw, ale także był zasobny w białko, zdrowe tłuszcze i węglowodany złożone 🤗
Jeśli zmagasz się z zaburzeniami pracy gospodarki węglowodanowej, śmiało wplataj tę zasadę w komponowanie swoich codziennych posiłków. Jest to najważniejsza a zarazem bardzo prosta i przydatna wskazówka w stawianiu pierwszych kroków w zmianie nawyków żywieniowych u osób insulinoopornych 💛

 

/ Marta Kłos