20 czerwca 2020

CUKRZYCA | FAKTY I MITY O CUKRZYCY

Pewnie wielokrotnie w swoim życiu słyszałeś, że nie powinno się jeść tyle słodyczy, bo dostanie się cukrzycy. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się czy faktycznie to prawda? Czy naprawdę cukier jest głównym powodem zachorowania na cukrzycę? Warto przeanalizować fakty i mity na ten temat, by wiedzieć co jest prawdą, a co zwykłą legendą. Zapraszamy do lektury.

MITY

Na cukrzycę można zachorować od zbyt dużej ilości zjedzonych słodyczy

Uwaga! Jedzenie słodyczy samo w sobie nie powoduje cukrzycy! Cukrzyca typu II indukowana może być przez zaburzenia przemiany glukozy, ale też przez insulinooporność. Natomiast te nieprawidłowości wynikają z nadwagi i złej diety bogatej w cukry proste. Należy pamiętać, że osoba jedząca słodycze może nie być chora na cukrzycę, a osoba, która ich nie spożywa może zachorować.

 

Cukrzyca diagnozowana jest już po jednorazowym badaniu poziomu cukru we krwi

Aby rozpoznać cukrzycę, potrzebne jest dwukrotne wykonanie badań poziomu cukru we krwi na czczo. Jeśli nasza glukoza na czczo wynosi ≥ 126 mg/dl (7,0 mmol/l), to faktycznie stwierdzana jest wtedy cukrzyca. Natomiast jeśli poziom naszego cukru wynosi 100-125 mg/dl (5,6-6,9 mmol/l), zalecane jest wykonanie doustnego testu tolerancji glukozy. Jedynym przypadkiem, kiedy cukrzyca diagnozowana jest po jednorazowym badaniu krwi, jest oznaczenie glukozy ≥ 200mg/dl (11,1 mmol/l), gdy badanie to wykonywane jest o dowolnej porze dnia, niezależnie od pory spożytego ostatniego posiłku (glikemia przygodna).

 

Cukrzycę można rozpoznać na podstawie oznaczeń glikemii glukometrem

Zgodnie z zaleceniami Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, nie należy do celów diagnostycznych stosować oznaczeń glikemii wykonywanych przy pomocy glukometrów.

 

Rozwojowi cukrzycy nie można zapobiec

Naukowcy od dawna głowią się jak zapobiec cukrzycy typu I, niestety nadal nie znaleziono sposobu jak temu zapobiec. Natomiast jeśli chodzi o cukrzycę typu II, to liczne badania potwierdzają, że zdrowa dieta pozbawiona produktów przetworzonych i aktywność fizyczna, są idealnym połączeniem zapobiegającym zapoczątkowaniu tej chorobie cywilizacyjnej.

 

Cukrzycę powoduje otyłość

Nie oznacza to, że każda osoba z nadwagą skazana jest na cukrzycę, choroba ta może być również zdiagnozowana u osób szczupłych. Nie jest też bezpośrednio związana ze spożywaniem w nadmiarze cukru. Warto wziąć jednak pod uwagę, że fakt ten prowadzi często do przybierania na wadzę, a wraz z kolejnymi kilogramami, zwiększa się ryzyko wystąpienia choroby.

 

 Zastosowanie leczenia farmakologicznego zwalnia z potrzeby zmiany stylu życia

Wdrożenie zbilansowanej diety oraz aktywność fizyczna mają istotne znaczenie w poprawie ogólnego stanu zdrowia, a także prewencji i leczeniu przewlekłych powikłań cukrzycy. Chorzy na cukrzycę typu 1, bez otyłości i nadwagi, powinni unikać spożywania cukrów prostych, łatwo przyswajalnych. Natomiast u pacjentów z cukrzycą typu 2, niezbędne jest utrzymanie optymalnej kontroli metabolicznej, zmniejszenie masy ciała oraz utrzymanie pożądanej wagi. Wysiłek fizyczny wypływa natomiast korzystnie na kontrolę glikemii oraz wrażliwość na insulinę, a także profil lipidowy. Sprzyja także redukcji kilogramów i wpływa pozytywnie na nastrój. Dlatego obok farmakologii, niezbędne jest pojawienie się zdrowego stylu życia oraz odpowiednich nawyków żywieniowych.

 

Chory na cukrzycę może jeść owoce bez żadnych ograniczeń

Owoce zawierają cukier prosty tzw. fruktozę, która może doprowadzać do gwałtownych skoków glukozy we krwi, dlatego warto skonsultować się z dietetykiem, aby ustalić bezpieczną ilość owoców do spożycia w ciągu dnia.

 


FAKTY

Cukrzyca może być groźna dla zdrowia

Należy pamiętać, że jest to choroba śmiertelna. Wiąże się z nią wiele powikłań, jak choroba wieńcowa, stopa cukrzycowa, uszkodzenie nerek czy siatkówki oka. Gwałtowne skoki glukozy we krwi mogą doprowadzić do śpiączki cukrzycowej, a nawet śmierci.

 

Stres podwyższa poziom glukozy

W momencie wystąpienia stresu uwalniane są hormony takie jak: adrenalina czy kortyzol, które odpowiedzialne są również za podniesienie poziomu cukru we krwi.

 

Problemy ze wzrokiem, są jednym z objawów cukrzycy

Jak wcześniej zostało wspomniane, jednym z powikłań cukrzycy jest uszkodzenie siatkówki oka, przez to nasze widzenie może być nieostre, powinien być to dla nas sygnał, aby sprawdzić poziom glukozy we krwi.

 

Diabetycy mogą uprawiać sport

Aktywność fizyczna jest odpowiedzialna za utratę tkanki tłuszczowej, pomaga utrzymać prawidłowy poziom glikemii, a więc może zapobiec pojawieniu się cukrzycy typu 2. Niejednego diabetyka znajdziemy wśród mistrzów olimpijskich.

 

Jednym z pierwszych objawów cukrzycy u mężczyzn jest zaburzenie erekcji

Długotrwale utrzymujące się wysokie stężenie glukozy we krwi, może doprowadzić do uszkodzenia układu nerwowego, co może spowodować zaburzenia erekcji.

Mam nadzieję, że pomogłam Ci odróżnić fakty od mitów i że nigdy więcej nie będziesz mieć dylematów w trakcie czytania nowinek w internecie. Pamiętaj, czy chorujesz na cukrzycę czy nie, to dobrze zbilansowana zdrowa dieta i aktywność fizyczna, są niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia. Jeżeli nie jesteś czegoś pewien warto dopytać o to lekarza czy dietetyka, czerp zawsze wiedzę ze sprawdzonego źródła. Bo czy warto niepotrzebnie martwić się nieprawdziwymi nowinkami?

 

DIETETYK JustFit | Oliwia Nieć


19 stycznia 2020

CUKIER – TWÓJ NAJWIĘKSZY WRÓG?

Powszechnie mówi się o tym, jak bardzo zły wpływ na nasze zdrowie i sylwetkę ma cukier – nie bez powodu jest nazywany białą śmiercią XXI wieku! To prawda – jego nadmiar w diecie przyczynia się do problemów z gospodarką węglowodanową w naszym organizmie, co w konsekwencji prowadzi do zwiększonego ryzyka zapadalności na takie choroby jak cukrzyca czy insulinooporność. Coraz częściej mówi się także o wpływie cukru na zwiększone ryzyko zapadalności na nowotwory, choroby układu krążenia czy na pogorszenie pracy mózgu. Jednak, czy powinniśmy zupełnie wyrzucić go z naszej diety?

Zacznijmy od tego, czym jest cukier rafinowany.
Cukier spożywczy, inaczej sacharoza to disacharyd, czyli połączenie glukozy i fruktozy. Od cukrów złożonych sacharoza różni się budową a co za tym idzie – także właściwościami. Oznacza to, że będzie ona oddziaływać na ludzki organizm inaczej niż polisacharyd w postaci pełnoziarnistej bułki, ziemniaków czy kaszy.
Wiemy, że nasza dieta powinna w głównej mierze składać się właśnie z cukrów złożonych, jednak cukry proste także są nam potrzebne – szczególnie po intensywnym treningu czy w celu szybkiego podniesienia poziomu glukozy we krwi, na przykład u cukrzyków.

Cukier spożywczy dodaje się do potraw lub płynów w celu poprawy ich smaku, czym głównie kierują się producenci popularnych napojów gazowanych i słodyczy. Nie dziwi nas, że w tych produktach cukier jest jednym z głównych składników, jednak co raz częściej cukier znajdziemy również w składzie produktów takich jak szynka, nabiał, pomidory w puszce, przetwory w słoikach, mieszanki przypraw!

Nasza rada: czytaj skład poszczególnych produktów – niestety, bardzo łatwo jest przekroczyć dzienne zapotrzebowanie na cukier i tym samym na kalorie spożywając go za dużo i nieumyślnie z produktów, w których tak naprawdę nie powinno go być.

No dobrze, ale czy każdy cukier jest zły?
Pamiętajmy, że cukier to nie tylko to, co znajdziemy w cukierniczce w każdym polskim domu, słodycze pod którymi uginają się sklepowe półki, ale cukier to także owoce!

Dlaczego owoce nie są złym źródłem cukru, a ich spożycie jest zalecane w codziennej diecie przez Instytut Żywienia i Żywności?
Owoce, oprócz tego że dostarczą nam energii w postaci cukru, zawierają całą gamę witamin i składników mineralnych.
Oprócz tego, wzbogacają dietę w drogocenny błonnik, o którego właściwościach pisałyśmy już wielokrotnie w poprzednich postach.
Owoce, szczególnie te jagodowe, arbuzy, melony, jabłka zawierają duże ilości wody, dzięki czemu dbają o jej odpowiedni poziom w organizmie i na długo zapełniają nasz żołądek.

Zamiast batonika czy bułki słodkiej na drugie śniadanie zjedz owoce. Dodaj do nich garść orzechów, które obniżą ładunek glikemiczny posiłku i spowodują tym samym mniejszy wyrzut insuliny.

 

/ Marta Kłos